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如何讓老人“吃得好”?這家養老機構給出了答案

文章來源:養老信息網 作者:凱健養老 發布日期:2020-01-07 14:39:55
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許多老人的子女、家人都在好奇,去了養老院,老人家吃的東西干凈、健康嗎?是否有營養?能滿足老年人對營養和能量的需求嗎?

今天,我們就一起來看一看凱健養老的食譜吧!看完食譜,我們就能對老人在養老院的飲食情況有個大致的了解啦!

為了讓老人住得舒適、吃得可口,凱健養老食堂員工在飲食上不斷改進、花樣翻新、每天不重樣的制作各種美食。

以上僅僅是老人們日常菜譜中極少的一部分。食堂還會每周更新菜譜,按照老人的習慣,在滿足老人要求“軟、爛”的前提下,盡量既保證老人的營養需求,也能讓老人品嘗到食物的美味。

凱健養老的營養師會為每位入住長者依據時令節氣和身心狀態調配美味營養餐點,合理、均衡的營養膳食,能供給充足的熱量,維持老人的生理需要。

因此,老人們的午餐和晚餐十分豐富,午餐還會搭配時令水果。同時營養師還為根據需要為長者提供糖尿病餐、細碎飲食、流質飲食、糊餐、管灌飲食等。

此外,在攝入熱能的同時,還應有充足的優質蛋白、鈣、鐵等礦物質和各種維生素。所以,營養師也會選擇多樣化的食材,使不同的食物所含的營養成分能互相補充,發揮更大的生物效用。

如魚、肉、乳、蛋是優質蛋白來源,但它們是含膽固醇高的食物,對心血管不利,所以營養師多采用豆制蛋白、低碳水化合物等食材。

那么,我們平時在家護理老人時,應該如何制定老人的食譜呢?這里分享7點老年人飲食注意事項,大家可以詳細了解一下,在日常飲食料理中,幫助老人形成良好的飲食習慣。

老年人飲食注意事項

? 食物的烹調加工要適合于中老年人的需要,應易于咀嚼、消化,同時還要做到色、香、味俱全,促進食欲;

? 在加工過程中,應注意維生素的保存;

? 禁食油膩或油炸食物;

?不食或少食糯米等黏性大而不易消化的食物;

?中老年人膳食應以清淡、可口為準則;

? 不宜吃過咸,口味過重的食物;

? 每日膳食,應少量多餐,少量多餐可使血糖、血脂在飯前和飯后的變化不大,有利于中老年人的身體健康。

如果有時間,大家可以帶上父母來凱健養老,一起品嘗凱健養老營養師的烹飪料理,體驗真正既健康又美味的老人飲食食譜。

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